Công dụng của tỏi đen và Cách làm tỏi đen tại nhà

tỏi đen

Thời gian gần đây nhiều người kháo nhau rằng tỏi đen rất tốt cho sức khỏe, giúp phòng ngừa và điều trị một số loại bệnh rất hiệu quả. Giá của tỏi đen cũng khá đắt đỏ, không biết nó có thật sự tốt không.

Không biết thực hư của tin đồn này ra sao, vì thế hôm nay chúng tôi sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu xem tỏi đen là gì, công dụng của nó ra sao, cách làm chúng như thế nào… Mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Tỏi đen là gì?

Trước khi đi tìm hiểu công dụng của tỏi đen chúng ta cần biết tỏi đen là gì đã đúng không nào!

Tỏi đen được làm từ tỏi tươi, những củ tỏi tươi được chọn lọc kỹ càng và trải qua giai đoạn lên men chậm với điều kiện rất khắt khe về nhiệt độ và độ ẩm. Sau khoảng 1-2 tháng lên men, các hoạt chất có trong tép tỏi tăng lên đột biến.

Trong đó hoạt chất Sally Lcystein tăng lên đến 6 lần, Fructose tăng đến 52 lần, hàm lượng đường tăng đến 13 lần, hoạt chất  SOD (có tác dụng phòng ngừa ung thư) tăng gấp 10 lần so với tỏi tươi…

Củ tỏi tươi sau khi được ủ lên men sẽ có màu đen, bên ngoài vẫn là lớp vỏ khô nhưng tép tỏi bên trong được chuyển thành màu đen, rất mềm và thơm.

công dụng của tỏi đen

Công dụng của tỏi đen là gì?

Tỏi đen có rất nhiều công dụng khác nhau, dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời mà tỏi đen đem lại:

  • Tỏi đen giúp làm giảm cholesteron và bảo vệ tim mạch
  • Tăng cường miễn dịch, chống vi khuẩn và nhiễm trùng
  • Chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tật
  • Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
  • Điều trị bệnh tăng huyết áp
  • Hạn chế tăng men gan, giải độc và bảo vệ gan
  • Làm giảm biến chứng của bệnh tiểu đường
  • Làm đẹp da, đen tóc, thúc đẩy việc mọc tóc
  • Giảm thiểu nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt
  • Tăng trí nhớ, cải thiện chức năng não
  • Giảm cân
  • Kích thích tiêu hóa
  • Ngăn ngừa loãng xương…

tỏi đen có công dụng gì

Sử dụng tỏi đen như thế nào?

Sử dụng tỏi đen đúng cách mới có thể đem lại hiệu quả cao. Bạn có thể dùng tỏi đen theo các cách sau:

  • Ăn trực tiếp

Bạn có thể ăn trực tiếp từ 3-5 tép tỏi đen mỗi ngày, người già thì chỉ nên dùng 1-3 tép. Đây là cách hiệu quả nhất để phát huy hết công dụng của tỏi đen.

  • Ngâm rượu

Ngâm rượu cũng là cách khá hay và phổ biến khi dùng tỏi đen. Tùy vào khẩu vị của từng người mà cân nhắc liều lượng hợp lý.

  • Ép lấy nước

Cách này khá hay dành cho những ai không thích mùi của tỏi. Bạn có thể cho vào máy ép để ép lấy nước tỏi đen uống, hoặc cho vào máy xay sinh tố xay cùng một chút nước.

Cách làm tỏi đen tại nhà

Để làm được tỏi đen bạn có thể làm bằng máy hoặc bằng nồi cơm điện.

Máy làm tỏi đen sẽ giúp bạn làm nên những củ tỏi đen dễ dàng hơn, nhanh hơn, đạt chất lượng tốt hơn, tỉ lệ thành công cao hơn. Tuy nhiên bạn sẽ phải bỏ ra một khoản tiền để đầu tư chiếc máy này.  Hiện nay giá của một chiếc máy làm tỏi đen có giá khoảng từ 1 đến hơn 2 triệu đồng.

Đầu tư một chiếc máy làm tỏi đen nghe có vẻ tốn kém, tuy nhiên nếu bạn có ý định sử dụng loại “thần dược” này một cách lâu dài thì mua máy làm tỏi đen là một phương án hợp lý. Bạn có thể dễ dàng mua chiếc máy làm tỏi đen tại các cửa hàng bán đồ điện gia dụng, hoặc đặt mua tại các kênh bán hàng online nổi tiếng như Tiki, Lazada, Adayroi…

Đợt vừa rồi mình mới mua tặng mẹ chồng một chiếc máy làm tỏi đen trên Tiki, đặt mua được 3 ngày là họ đã giao hàng đến tận nhà. Mua đúng dịp Tiki khuyến mãi nên rẻ được hơn so với ở ngoài đến 500K, làm mẻ nào thành công mẻ đó nên mẹ chồng mình ưng lắm.

làm tỏi đen bằng máy

Nếu bạn chưa có điều kiện mua máy làm tỏi đen, hoặc muốn làm thử loại tỏi thần kỳ này thì có thể làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện theo cách dưới đây nhé!

Cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Tỏi
  • Bia
  • Nồi cơm điện
  • Giấy bạc

Cách làm:

Bước 1: Chọn tỏi

Lựa chọn những củ tỏi đều nhau, không bị thối, dập nát. Cắt bỏ cuống, bóc lớp vỏ già ngoài cùng.

Bước 2: Ngâm tỏi với bia để ngấm men vi sinh

Cho tỏi vào một chiếc chậu hoặc chiếc nồi sau đó đổ bia lên trên và ngâm khoảng 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh của bia. Cứ 5-7 phút bạn nên đảo một lần để tỏi nhanh ngấm bia và ngấm đều hơn.

cách làm tỏi đen tại nhà

Bước 3: Ủ tỏi bằng giấy bạc

Sau khi ủ tỏi với bia, bạn lấy một tờ giấy bạc để xếp những củ tỏi vào. Nên gói vào giấy bạc ngay khi vớt tỏi ra nhé, nhớ gói thật kín nhé, nếu để hở tỏi sẽ không ngấm và không lên men được.

Bước 4: Cho tỏi vào nồi cơm điện

Hãy dùng một chiếc nồi cơm điện tốt, bỏ bọc tỏi đã được gói bằng giấy bạc vào trong nồi, bật nấc ủ và để 15 ngày. Bạn yên tâm rằng nồi cơm điện sẽ không bị hỏng và cũng không tốn nhiều điện đâu nhé!

Trong 15 ngày này bạn vẫn có thể mở ra để kiểm tra, tuy nhiên không nên mở quá nhiều và quá lâu vì nó sẽ ảnh hưởng đến thành quả.

Bước 5: Sau 15 ngày, vỏ tỏi sẽ chuyển sang màu nâu sậm, bóc tép tỏi ra sẽ thấy nó chuyển sang màu đen, ăn có vị ngọt thanh nhẹ nghĩa là tỏi đã đạt.

tỏi đen

 

Hãy xếp chúng ra ngoài để chúng khô ráo, sau đó hãy cất vào trong hộp kín để dùng dần.

Trên đây là một số thông tin về công dụng của tỏi đen, cách làm tỏi đen… hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp ích cho các bạn. Chúc các bạn thành công!

error: Content is protected !!